कृषि जैव प्रौद्योगिकी वैज्ञानिक तकनीकों का एक संग्रह है जिसका उपयोग पौधों, जानवरों और सूक्ष्मजीवों को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। उत्पादन को व्यवस्थित करने, पर्यावरण की रक्षा करने और प्रदूषकों से मुक्त फसलों का उत्पादन करने के लिए टिकाऊ कृषि में जैव उर्वरक महत्वपूर्ण स्तंभों में से एक हैं, क्योंकि उन्हें पर्यावरण के अनुकूल उर्वरक माना जाता है जिसमें सूक्ष्मजीव होते हैं जो अपने योगदान के माध्यम से प्राकृतिक स्रोतों से पौधों को उनके लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने में सक्षम होते हैं। .
अकार्बनिक उर्वरक की तुलना में मिट्टी की गुणवत्ता पूछे बिना फसल की वृद्धि बढ़ाने में जैव उर्वरक की क्षमता अधिक है। गाय के गोबर में कार्बनिक पदार्थ उच्च मात्रा में और पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसमें लगभग 3% नाइट्रोजन, 2% फॉस्फोरस और 1% पोटेशियम होता है। इसके अलावा गाय के गोबर में कई प्रकार के एंजाइम और सूक्ष्मजीव भी होते हैं। फीडस्टॉक के रूप में गाय का गोबर पर्यावरण प्रदूषण में योगदान देता है।
जैविक जैव उर्वरक एवं उनकी तैयारी की विधि।
1. पंचगव्य :
प्रयुक्त सामग्री
- गाय का गोबर = 1 किलो (ताजा)
- गाय के गोबर का घोल = 4 किग्रा
- गौमूत्र = 3L
- गाय का दूध = 2 लीटर (ताजा)
- दही = 2 किलो
- गाय का मक्खन तेल = 1 किलो (घी)
बनाने की विधि:
यह गाय से प्राप्त 5 उत्पादों मुख्य रूप से गोबर, मूत्र, दूध, दही और घी का मिश्रण है। पंचगव्य बनाने के लिए आवश्यक मात्रा में सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और प्रतिदिन दो बार हिलाते हुए 7 दिनों के लिए किण्वित होने दें। Panchagavya thoroughly mix the required quantities of ingredients and allow fermenting for 7 days with twice stirring per day.
2. मटका खाद:
प्रयुक्त सामग्री
- गाय का गोबर = 5 किलो
- गौमूत्र = 5L
- पानी = 5L
- गुड़ = 1 किलो
- मिट्टी का घड़ा = 20L क्षमता का 1 नं
बनाने की विधि:
5 किलो गाय का गोबर, 5 लीटर गोमूत्र, 5 लीटर पानी और 250 ग्राम गुड़ को अच्छी तरह मिलाकर 20 लीटर क्षमता वाले घड़े में डाल दें। प्रभावी किण्वन के लिए घड़े को केवल ¾ स्तर तक ही भरा जाता है। घड़े के ऊपर एक ढक्कन लगा दिया जाता है और उसकी गर्दन को मिट्टी से बाहर रखकर 7 से 10 दिनों के लिए मिट्टी में दबा दिया जाता है।
3. बीज अमृत :
प्रयुक्त सामग्री
- गाय का गोबर = 50 ग्राम
- गौमूत्र = 50 मि.ली
- गाय का दूध (ताजा) = 50 मि.ली
- चूना पत्थर = 2-3 ग्राम
- पानी = 1 लीटर
बनाने की विधि:
सभी सामग्रियों को एक प्लास्टिक/कांच के जार में अच्छी तरह मिलाएं और रात भर के लिए रख दें।
4. जीवा अमृत
प्रयुक्त सामग्री
- गाय का गोबर = 5 किलो
- गौमूत्र = 5L
- गुड़ = 1 किलो
- दाल का आटा = 1 किलो
- उपजाऊ मिट्टी = ½ किग्रा
- पानी = 50 लीटर
बनाने की विधि:
5. अमृत पानी
प्रयुक्त सामग्री
- गाय का मक्खन तेल = 1/4 किलो (घी)
- शहद = ½ किलो
- गाय का गोबर = 10 किलो
- पानी = 200 लीटर
बनाने की विधि:
10 किलो गाय के गोबर में सवा किलो घी अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण में आधा किलो शहद मिलाएं और 200 लीटर पानी डालकर लगातार चलाते रहें। इस प्रकार प्राप्त मिश्रण अमृतपानी है।
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